проектирование кухни с учетом норм СанПиН Options

проектирование кухни с учетом норм СанПиН Options

Blog Article

На основе собранной информации разрабатывается Техническое задание, которое включает:

Создание функциональной и эффективной планировки кухни важно по нескольким причинам. Во-первых, он оптимизирует рабочий процесс, позволяя поварам и персоналу беспрепятственно передвигаться и выполнять задачи более эффективно.

ВСЕ УСЛУГИ Нейминг Логотип Айдентика Брендбук Дизайн магазина Дизайн ресторана Инженерные проекты Проект профессиональной кухни Рекламные вывески Торговое оборудование Проект под ключ

Она обеспечивает удобство для сотрудников, соответствие санитарным нормам и максимальную производительность.  

Зонировать кухню. Обычно выделяют несколько зон (если размеры позволяют, то делаются отдельные цеха): запасы и хранение (кладовки и склады);

: точное расположение каждой единицы техники, мебели, рабочих поверхностей.

Это связано с тем, что элитный ресторан обслуживает большее количество гостей, часто предлагает более сложные блюда, а также требует большего пространства для хранения продуктов и оборудования.

Проектирование кафе, ресторанов, фаст-фуд и других предприятий общественного питания

Получите технологический проект для ресторана БЕСПЛАТНО!

Полное руководство по планировке кухни ресторана: оптимизируйте пространство и эффективность

Зоны приготовления и мойки расположены напротив друг друга. Этот тип подходит для средних ресторанов, где важно разделить рабочие процессы.

Готовый проект технологии Бара и кухни (ресторана, кафе)

При проектировании кухни главным условием является ее максимальное удобство для персонала и соответствие концепции техническое сопровождение ресторанов ресторана.

подготовка, хранение, мойка, зона для продуктов и готовых блюд.